Key lime pie i glas är en amerikansk dessert som du fixar på 20 minuter utan ugn. Den smakar underbar sötsur, krämig och perfekt för fester. Receptet kräver bara några ingredienser och ingen bakning. Många älskar den för att den är snabb och ser fin ut när du serverar den.

Så gör du key lime pie i glas hemma

Du behöver bara sex enkla ingredienser: 150 gram digestivekex, 25 gram smört, 200 gram kondenserad mjölk, juice från 3-4 lime, grädde och mynta till topping. Krossa kexen fint och blanda med smöret. Fördela blandningen i glas och tryck ned den lite. Vispa kondenserad mjölk med limejuice och grädde tills det blir luftigt. Häll fyllningen över kexbotten och ställ in den i kylen i minst två timmar.

Använd alltid färsk lime det ger mycket bättre smak än juice från flaska (jag lärde mig detta på ett hårt sätt). Du kan förbereda desserten dagen innan, men toppa den först precis före servering. På så sätt blir kexbotten krispig istället för pölig. Toppa med mynta, limezest eller lite extra grädde.

Vanliga frågor och knep

Kan jag göra den dagen innan? Ja, gör botten och fyllningen dagen innan. Lägg toppingen på först när du serverar.

Vad gör jag om fyllningen blir för tjock eller inte krämig nog? Vispa hårdare med elvisp. Om den inte blir krämig, blanda in mer limejuice eller lägg den tillbaka i kylen en stund.

Är den vegetarisk? Helt och hållet. Alla ingredienser är vegetariska från början.

Hur länge håller den i kylen? Högst två dagar. Frys den inte kondenserad mjölk blir konstigt när den fryses och det är inget kul.

Hur mycket kostar den? Väldigt billigt Du betalar under 50 kronor för sex portioner om du har grundingredienserna hemma.

Kan jag göra varianter? Visst. Byt digestivekex mot pepparkakor vid jul eller lägg till jordgubbar för en fruktosare smak. Du kan också prova grahamskex för en mer autentisk touch.

Denna dessert är en perfekt klassiker att ha i bakfickan när gäster kommer på kort varsel. Den imponerar folk utan att ta mycket tid. Bara du använder färsk lime och vispar fyllningen ordentligt blir den jättegod varje gång. Testa den nästa gång du arrangerar något ingen kommer att tro att du gjorde den själv på så kort tid.